20 февраля 2020 года на базе лаборатории «Мясного и животного сырья и продукции» прошел заключительный этап отборочного тура краевой олимпиады по специальности 19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов», на котором будущие техники-технологи соревновались в умении формования колбасных изделий. В конкурсе приняли участие студенты, занявшие первые пять мест во 2 отборочном этапе данной олимпиады:

- Ребров Сергей, группа №71СП

- Федорова Анастасия, группа №54С

- Байкалов Денис, группа №64С

- Иванченко Данил, группа №64С

- Титов Дмитрий, группа №75С.

С приветственными словами, напутствием и пожеланиями успехов к участникам конкурса профессионального мастерства обратились директор АКПТиБ Самусенко Е.В. и заместитель директора по УПР Осокина О.П.

Этапы конкурса:

1. Инструктаж по технике безопасности, условия конкурсного задания, жеребьевка.

2. Подготовка колбасной оболочки и шпагата.

3. Подготовка рабочего места.

4. Формовка колбасных изделий.

Качество выполненных работ оценивала судейская коллегия:

- главный судья конкурса – заместитель директора по УМР Курсова В.М.,

- члены судейской коллегии – заместитель директора по УПР Осокина О.П. преподаватели профессионального цикла Фомина Е.В., Сигаева И.В., мастер производственного обучения Плотников В.А.

Баллы за выполнение этапов конкурса начислялись по разработанным организаторами олимпиады четким критериям, при этом учитывались качество и скорость выполнения работ, соблюдение правил санитарии, личной гигиены и техники безопасности.

По итогам конкурса определены победители, которые будут представлять АКПТиБ в апреле 2020 года в финале краевой олимпиады профессионального мастерства среди обучающихся СПО УГС «Промышленная экология и биотехнологии» по специальности «Технология мяса и мясных продуктов»:

- Ребров Сергей, группа №71 СП – I место,

- Байкалов Денис, группа №64С – II место,

- Федорова Анастасия, группа №54С – III место.

Поздравляем победителей олимпиады и желаем им дальнейших успехов в освоении своей специальности!

В.А. Плотников, мастер производственного обучения АКПТиБ