15.03.2020г. сотрудники и студенты колледжа посетили Лебединый заказник, который расположен на территории Советского района около села Урожайное. Однажды среди множества водоемов России лебеди – кликуны выбрали незамерзающие озера Алтая и с той поры прилетают каждый год. Люди и птицы дружно соседствуют уже несколько десятилетий. Праздник в честь прилета лебедей – новая традиция , которая открывает зимний туристический сезон Алтайского края.

Во время посещения заказника можно было наблюдать, как лебеди совершают тренировочные полеты, готовятся к перелету на дальнее расстояние. После  созерцания лебедей-кликунов, подкрепились горячим чаем и кофе и теми многими вкусняшками, что привезли с собой заботливые хозяюшки. Поездка оставила замечательные впечатления ; воодушевила на будущие путешествия по своему краю, чтобы ощущать радость от причастности к великолепию природы алтайской земли!

__________________________________________________________________________________________________________________

Председатель профкома АКПТиБ» Лобанова О.А.

Студенты  группы 96С проходят дуальное обучение (образование) в ООО «Лента».

Работники торгового предприятия  познакомили студентов с обязанностями оператора клиентского сервиса:

- с правилами эксплуатации контрольно-кассовой техники;

-  с выполнением расчетных операций с покупателями;

-  с признаками  платежеспособности государственных денежных знаков.

После теоретической части студенты  приступили к отработке навыков по ПМ.04 «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих».

На кассовых терминалах студенты обслуживали покупателей, применяя стандарты предприятия и полученные знания. Ошибки в работе студентов корректировала наставник от ООО «Лента» Юлия Кулемина.

________________________________________________________________________________________________________________

Руководитель отдела развития квалификации  О.В. Чапаева

В рамках Всероссийской образовательной акции «Урок цифры», которая организована с 10-23 марта 2020, в КГБПОУ «Алтайский колледж промышленных технологий и бизнеса» были проведены тематические уроки «Безопасность будущего». Инициаторы «Урока цифры» — Министерство просвещения Российской Федерации, Министерство цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации и АНО «Цифровая экономика». Мероприятие проходит при поддержке ведущих российских ИТ-компаний: Фирма «1С», Яндекс, «Лаборатория Касперского».

Студенты нашего колледжа присоединились к акции и стали участниками мероприятия. Тематический урок Всероссийского образовательного проекта «Урок цифры» посвящён разбору понятия информационной безопасности, её принципам и применению их в различных жизненных ситуациях. Современные технологии развиваются с каждым днём и используются в различных сферах жизни людей. В связи с ростом количества информации, систем хранения и обработки данных, увеличивается вероятность, что какая-то из систем даст сбой, и данные пользователей станут доступны всем. Как правило, о таких случаях мы узнаём из средств массовой информации, однако в повседневной жизни опасность представляют совсем другие ситуации, связанные не с хитроумным взломом, а с собственной неосторожностью и невнимательностью людей. За круглым столом рассматривалась тема информационной безопасности: студенты обсуждали необходимость и способы создания к каждому сервису отдельного 20-символьного пароля. В ходе акции они смогли в доступной и увлекательной форме познакомиться с основами информационной безопасности и проверить себя.

(Кликните по изображению для перехода к уроку)

Н.А. Орлова, Л.М. Горькова, И.М. Рудометова,

преподаватели ИКТ КГБПОУ «АКПТиБ»

16 марта для студентов выпускных групп Алтайского колледжа промышленных технологий и бизнеса №56С и №72С по специальности «Туризм», №62С по специальности «Гостиничный сервис», №69С по специальности «Декоративно прикладное искусство и народные промыслы (по видам)» были продолжены занятия по программе «Технология поиска работы» по теме «Собеседование».

Очень важно при собеседовании, при личном знакомстве и более детальном изучении документов потенциального работника создать впечатление дисциплинированного, исполнительного, ответственного аккуратного работника. Доказать работодателю, что именно Вы являетесь тем человеком, который ему нужен.

М.В. Бирюкова, отдел развития квалификаций АКПТиБ

19 марта в рамках месячника профориентации для студентов групп №81С по специальности « Технология продукции общественного питания» и группы № 88С «Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок (по отраслям)»  Алтайского колледжа промышленных технологий и бизнеса была организована встреча с одной из крупнейших торговых сетей нашего города ТС «АНИКС».

Торговый двор «Аникс» – крупнейшая торговая  сеть города Бийска, которая уже 27 лет стремительно развивается на территории Алтайского края и за его пределами.

Студенты узнали историю образования компании, направления её работы. Специалисты ТД рассказали о собственном производстве компании, развитии франчайзинговой сети и  гостиничного бизнеса, о требованиях при трудоустройстве на работу, уровне заработной платы, особенностях карьерного роста, традициях компании.

М.В. Бирюкова, отдел развития квалификаций АКПТиБ

20 марта  врач Детской городской поликлиники № 2 Чековская Наталья Анатольевна провела встречу со студентами колледжа по профилактике новой коронавирусной инфекции.

Наталья Анатольевна подробно рассказала  о симптомах новой инфекции, её передаче  и о том,  какую профилактику нужно проводить, чтобы избежать заражения.  Проинформировала, что  в период эпидемиологического подъема  заболеваемости ведется постоянная работа по профилактике вирусных заболеваний.

____________________________________________________________________________________________________________________

Соц.педагог Никифорова О.В.

В рамках городской антинаркотической бригады  12 и 13 марта в колледже прошли встречи с психиатром-наркологом г. Бийска Булгаковым  Николаем Алексеевичем,.Речь шла об употреблении энергетических напитков, алкоголя, наркотических веществ всех видов.

Николай Алексеевич  рассказывал  о невосполнимом вреде, который оказывают наиболее часто встречающиеся виды химических зависимостей: алкоголизм, наркомания, табакокурение и токсикомания на молодой организм. Беседа  сопровождалась примерами из врачебной практики и повседневной жизни.  В ходе встречи обсуждались причины, побуждающие подростков принимать наркотики и психоактивные вещества и как этому противостоять.

В ходе встречи студенты получили исчерпывающие ответы на все интересующие их вопросы.

__________________________________________________________________________________________________________________________

Соц. педагог Никифорова О.В.

В рамках профилактической операции «Неформал» 19 марта инспектор ОУУП и ПДН «Приобский» МУ МВД России «Бийское» Брылякова Ю.В. провела встречу со студентами  направленную на формирование неприятия идей экстремизма, предотвращения экстремистских проявлений в молодёжной среде, проинформировала об ответственности за эти правонарушения.

Студенты с интересом прослушали информацию и задали интересующие их вопросы.

_________________________________________________________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________________________________________

Соц.педагог Никифорова О.В.

13-14 марта для студентов колледжа была организована  встреча с руководителем Общественного Движения «Трезвый Бийск» Саполевым Вячеславом Михайловичем.

Встреча была направлена на формирование  отрицательного отношения к алкоголю и табакокурению, на помощь в осознании масштабов  вреда для здоровья человека. Вячеслав Михайлович рассказал студентам о наиболее частых причинах употребления алкоголя и как этого избежать. Ребята активно участвовали в беседе, предлагали свои пути решения данной проблемы.

Такие мероприятия помогают  учащимся глубже осмыслить и значительно расширить  знания о вредном влиянии алкоголя на психическое и нравственное формирование человека, разъяснить какой вред наносит пьянство и алкоголизм обществу,  указать возможные пути борьбы с ним.

_________________________________________________________________________________________________________________________________

Соц .педагог Никифорова О.В.

Алтайский  колледж промышленных технологий и бизнеса 12 марта  широко распахнул свои двери для будущих абитуриентов. В дне открытых дверей приняли участие выпускники школ Ельцовского района Ельцовской СОШ, школ Бийского района: Первомайской СОШ  и СОШ № 2, Малоугреневской СОШ и  школ города Бийска №№ 1, 6, 7, 8, 12, 17, 34, 40, Гимназии № 2.  Для гостей была организована насыщенная программа.

В актовом зале с приветственным словом к абитуриентам обратилась заместитель директор колледжа Валентина Михайловна Курсова, пожелала ребятам с пользой провести время, определиться с выбором специальности, возможно выбором наше учебное заведение. Студенты из творческих коллективов исполнили несколько номеров художественной самодеятельности.

Все гости были  распределены  на шесть команд, чтобы принять участие в профориентационном  квесте  «Сделай свой выбор!». Каждая команда придумала название и выбрала капитана.

В роли помощников – экскурсоводов выступали студенты специальности «Туризм»  из группы 72С:  Филиппова Надежда, Максимова Елизавета, Борзенкова Наталья, Хромова Валерия, Денисов Константин, Болгова Яна, Кочегарова Софья, Росляков Артем и группы 56С:  Исакова Екатерина, Черногаева Дарья, Шадрина Дарья, Алексеев Антон и Водорацкий Андрей.

Студенты – экскурсоводы помогали командам проходить по маршрутным листам. Посещая каждую станцию,  школьники участвовали в мастер-классах и дегустации, в профессиональных пробах, выполняли упражнения или задания  по разным специальностям, решали кроссворды и кейсовые задачи, участвовали в познавательных и интеллектуальных играх.

Познакомились со следующими специальностями колледжа:

-  «Гостиничное дело»,

-  «Декоративно-прикладное искусство и народные промыслы (по видам)»,

-  «Документационное обеспечение управления и архивоведение»,

-  «Коммерция (по отраслям)»,

- «Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок (по отраслям)»,

-  «Поварское и кондитерское дело»,

-  «Технология молока и молочных продуктов»,

-  «Технология мяса и мясных продуктов»,

-  «Туризм».

В течение мероприятия секретарь приемной комиссии проводила консультации с абитуриентами и их родителями. Гости были ознакомлены с  условиями поступления,  особенностями обучения в колледже, с перечнем требуемых документов для поступления.

В конце путешествия по станциям, когда работало жюри по подведению итогов квеста, с гостями был проведен шуточный тест «Ты и твоя профессия», где были выявлены способности и склонности школьников и определены, к какому типу профессиональной группе/ направленности они относиться. Возвели «Лестницу успеха», где написали, каким качеством должен обладать человек, стремящийся подняться по лестнице успеха и стать профессионалом.

В заключении профориентационного квеста «Сделай свой выбор!»
жюри подвели итоги, где определили самую: дружную, организованную, сплочённую, творческую команду.

Места распределились следующим образом:

1 место заняла команда «Абрикосы» (в составе обучающиеся школ № 1 и № 6),

2 место команда «Матрешки» (в составе обучающиеся школ №7, № 40 и № 34),

3 место команда «Звезды» (в составе сборная обучающихся школ: № 12, Первомайская СОШ и СОШ № 2, гимназия № 2).

Все участники были награждены грамотами и сувенирами. Кроме того, жюри выбрало из  шести  команд самых активных, целеустремленных участников игры:  Попаз К. и Родиков И. (шк.№ 8), Бухмастов Ф. (шк. № 6), Альбах А. (шк.№ 40), Попова Д. (шк. № 34),  Сычева Ж. (шк.№ 34), Попова Е. (Первомайская СОШ),  Криволуцкий В., Яценко А., Белозеров Е. (шк. № 17). Всем участникам, не занявшим места были подарены утешительные призы в виде магнитов, омулетов, браслетиков.

Мероприятие прошло насыщенно и интересно, гости остались довольными тем, что с пользой для себя провели время в колледже, узнали много нового об АКПТиБ,  получили ответы на свои вопросы, увидели, как мы живем,  прочувствовали нашу теплую атмосферу!

До новых встреч в колледже!

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Т.В.  Жернакова, ответственный секретарь приемной комиссии КГБПОУ «АКПТиБ»

Сегодня дуальное обучение (образование) является самым перспективным направлением в подготовке специалистов для реального сектора экономики с участием крупного бизнеса.

Предприятием – партнером по реализации дуального обучения является ООО «Лента». На базе колледжа и на базе магазина «Лента» неоднократно проводились совместные производственные совещания, на которых рассматривались вопросы дуального обучения. Работодатели принимали непосредственное участие в корректировке программы обучения, а также фонда оценочных средств с учетом используемых на производственном цикле предприятия оборудования.

С 6 марта 2020 года студенты 1 курса группы 96С по специальности 38.02.04 «Коммерция по отраслям» приступили к программе реализации дуального обучения.

На предприятии целенаправленная работа по развитию необходимых навыков и ответственности начинается с первых дней. За каждым студентом на предприятии закрепляют   опытного   наставника,  который   может   передать   ученику   умения и навыки     на   конкретном   рабочем   месте,   с   которыми   он   хорошо   знаком. Наставник   своими   советами   помогает   влиться   в   коллектив,   освоить   стандарты работы, акцентирует внимание на решение реальных проблем, которые могут возникнуть в процессе производственной деятельности.

Обучение на рабочем месте осуществляется в соответствии с учебным планом, календарным учебным планом, планом мероприятий по обеспечению образовательного процесса.

Заведующий практикой Л.В. Объедкова

Конкурс «Мисс колледж» – это мероприятие, обречённое на успех! Это необыкновенное, удивительное зрелище, потому что красота сама по себе – явление удивительное и необыкновенное! Участницы конкурса – это  не просто студентки, а самые обаятельные, привлекательные, красивые и замечательные их представительницы.

В борьбе за звание «Мисс Колледж-2020» приняли участие 13 очаровательных студенток, которые в ходе конкурсной программы, смогли продемонстрировать всем собравшимся свою эрудированность, навыки самопрезентации, интеллектуальные способности и творческий потенциал.

Жюри конкурса определило победительниц по нескольким номинациям:

«Мисс Грация»  – Самотаева Дарьяна, гр.97С;

«Мисс Артистичность» – Сидорова София, гр.93С;

«Мисс Очарование» – Кленова Елизавета, гр.73С;

«Мисс Зрительских симпатий» – Маталасова Виктория, гр.97С.

А победительницей конкурса «Мисс колледж-2020» стала Екатерина Рубцова, гр.81С.

Огромное спасибо всем конкурсанткам за демонстрацию своего творчества, таланта и артистизма.

Е.Л.Медведева, зам.директора по УВР

3-4 марта в Алтайском колледже промышленных технологий и бизнеса  в корпусах № 1 и №2 прошла игра-квест  «Вояж по салонам», посвящённая Дню 8 марта. Участвовали в квесте только девушки.  В корпусе№ 1  приняли участие 11 команд, в корпусе № 2 команд было 6.

Участницам   было предложено  пройти 8 станций:  салоны «Отличительный», «Ювелирный», «Танцевальный», «Много из ничего»,  «Хорошая хозяйка»,  «Разбери автомат»,  «Ароматный» ,  «Большая стирка».  На каждой станции студенткам  предлагалось пройти задания, соответствующие тематике «салона». Встречали участниц квеста  хозяйки салона – преподаватели колледжа.

Все команды успешно прошли испытания, показали  свои умения, смекалку, получили заряд положительных эмоций и хорошего настроения!

Результаты  квеста:

1 корпус 2 корпус
1 место группа №81С группа №77С
2 место группа № 101С Группа №66С
3 место группа №94С Группа №97С

Соц. педагог Никифорова О.В.

Традиционно, уже больше 10 лет,  Проводы Масленицы театр-группа ЛИЦА проводит в горах.  Вот и 1 марта  мы с ребятами из театра  и девушками из гр.93с  решили поехать к этим уникальным озёрам, которые привлекают уже одним своим названием.

Всю неделю переживали из-за погоды! И ещё одна тревога: сможем ли мы перейти Катунь  по известному нам переходу, не растаял ли он?

Но все наши страхи остались позади, и вскоре мы добрались до островка, где всегда останавливались.

Все участники поездки выложили на «стол» самые различные блины: с земляничным вареньем, с печенью, с сыром, с мясом – каких только не было! И, конечно, просто круглые, как солнышко – символ этого праздника! А Масленицей на этот раз была Н.Шульга. приготовили ребята к празднику.

Помогали ей Скоморохи, в которых нарядились парни: Черепанов П., Калашников Ж., Поляков Д и Пастухов К. и девушки:  Молодых С., Полещук Н., Романчук Н., Дюдяева Я. и Сидорова С.

Получилось здорово то, что проводы Зимы состоялись именно 1 марта! Зиме конец – пришла Весна!

Ребята обошли озёра, надышались горным воздухом, налюбовались синевой озёр, а кое-кто даже и искупался! И озёрам на прощанье мысленно сказали:  «Ждите! Мы ещё обязательно приедем!»

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Руководитель театра «ЛИЦА»    Л.А.Мыльникова.

13 ноября 2019 года стартовал конкурс «Мастера гостеприимства». Это Всероссийский конкурс, направленный на раскрытие потенциала профессионалов, формирование новых традиций, повышение стандартов сервиса и престижа профессий во всех сферах индустрии гостеприимства.

Конкурс проводится президентской платформой «Россия – страна возможностей» в рамках реализации федерального проекта «Социальные лифты для каждого» национального проекта «Образование». Проект дает возможность получить сертификат на специальную образовательную программу, получить приглашение на стажировку в ведущую отечественную компанию у ведущих лидеров гостеприимства.

Элеонора Молодавкина, студентка 3 курса группы   71 С по специальности «Туризм», успешно прошла все конкурсные этапы и получила приглашение в полуфинал конкурса, который состоится с 11 по 13 марта 2020 г. в городе Ялте.

Поздравляем Элеонору с выходом в полуфинал конкурса «Мастера гостеприимства»!!!

Желаем дальнейших побед и профессионального роста!!!

Чекменева О.В., преподаватель дисциплин профессионального цикла АКПТиБ.

04 марта 2020 года Алтайский колледж промышленных технологий и бизнеса гостеприимно встречал участников ХVIII-ой краевой научно-практической конференции по теме «Развитие личности в образовательном пространстве: опыт, проблемы, перспективы» для обучающихся профессиональных образовательных учреждений Алтайского края. На сей раз в конференции приняли участие более 50 лучших представителей 10 профессиональных образовательных учреждений среднего профессионального образования Алтайского края из городов Барнаул, Бийск, Славгород, Камень-на-Оби, села Смоленское, села Первомайское и студенты Бийского технологического института, филиала АлтГТУ им. И.И. Ползунова. 53 доклада об исследованиях обучающихся в гуманитарном направлении, в области истории и краеведения, экономики и менеджмента, эколого-биологического образования и охраны природы, профессионального творчества вошли в сборник материалов конференции. Многие работы студентов были посвящены юбилею Победы Советского Союза в Великой Отечественной войне 1941—1945 годов.

Профессиональные эксперты из числа педагогов Алтайского государственного гуманитарно-педагогического университета им. В.М. Шукшина, Бийского технологического института (филиала) Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова и представителей общественности г. Бийска не только определили лучших, но и дали ценные рекомендации по вопросам структурирования представленных работ, дальнейшего развития исследований и проработки обозначенных проблем.

Дипломы первой степени получили:

- Попова Алина, КГБПОУ «Алтайский колледж промышленных технологий и бизнеса», научный руководитель Карпова Ольга Сергеевна, за исследовательскую работу «История моей семьи»;

- Федоров Антон, КГБПОУ «Барнаульский лицей железнодорожного транспорта», научный руководитель Тикото Любовь Андреевна, за исследовательскую работу «Беспроводная передача электричества по теории Тесла – будущее железных дорог»;

- Остермиллер Анна, КГБПОУ «Алтайский колледж промышленных технологий и бизнеса», научный руководитель Кобызев Николай Сергеевич, за исследовательскую работу «Память в наших сердцах»;

- Исакова Анна, КГБПОУ «Алтайский колледж промышленных технологий и бизнеса», научный руководитель Тишкова Ольга Николаевна, за исследовательскую работу «Фронтовые рецепты».

Участники конференции единодушно отметили, что опыт работы на таких форумах даёт осознание своей собственной значимости, открывает перспективы личностного и профессионального роста, обеспечивает конкурентоспособность выпускников профессиональных образовательных учреждений.

В.М. Курсова,

зам. директора по УМР

КГБПОУ «АКПТиБ»

В рамках недели предметно-цикловой комиссии перерабатывающей промышленности  в группе 82С по специальности «Технология молока и молочных продуктов» было проведено внеклассное мероприятие по дисциплине «Микробиология молока» в формате круглого стола по теме «Вклад великих ученых в микробиологию».

Студенты готовили свои работы и презентовали их. Мероприятие прошло в дружеской обстановке, друг другу задавали вопросы и отвечали на вопросы жюри, в состав которого входили зав. отделением  Миляева Ю.А и преподаватель спецдисциплин Широкова Е.Н.

Подведены итоги и названы лучшие учебно-исследовательские работы:

Попова Софья – «Открытия В.Н.Шапошникова», Акбашев Данил -  «Вклад в микробиологию Антонио Ван-Левенгука», Макаров Виталий – «Вклад С.А. Коралева в специальную микробиологию».

Также в рамках предметной недели между группами специальности «Технология мяса и мясных продуктов» 95С –  «Витамины» и 74С – «Пингвины» проходило внеклассное мероприятие по предмету «Биохимия и микробиология мяса» в формате брейн-ринга по теме «Витамины».

Команды с задором отвечали на вопросы раундов  «Исторический», «По немногу обо всем». А раунд  «разминка» показал уровень  знаний, полученных  при самостоятельном изучении темы. В конкурсе капитанов наибольшую смекалку проявила капитан команды «Пингвины» Аня Горбункова (группа 74С).

Члены жюри –   зав. отделением Миляева Ю.А., преподаватели Бирюкова М.В и Фомина Е.В отметили высокий уровень эрудиции участников игры.

С небольшим отрывом победу одержала команда группы 74С –  «Пингвины».

Преподаватель спецдисциплин Сигаева И.В.

27.02.2020 г. студенты Алтайского колледжа промышленных технологий и бизнеса Бухтояровуа Алена, гр. №82С, Кочегарова Яна, гр. №82С, Попова Софья, гр. №82С,  Леонова София, гр. №95С, Акулова Анна, гр. №60С и преподаватель Широкова Е.Н. приняли участие в работе II-ой городской студенческой научно-практической конференции «Проблемы технологий и аппаратурного оформления производств пищевых продуктов».

Конференция проходила на базе кафедры Машины и аппараты химических и пищевых производств Бийского технологического института (филиала) АлтГТУ им. И.И. Ползунова.

На конференции представлены разноплановые доклады в сфере производства и экспертизы пищевых продуктов. Исследовательские работы обучающихся АКПТиБ получили высокую оценку экспертной комиссии:

- Бухтоярова Алена – Диплом I степени за доклад «Экспертиза качества питьевого молока производителей Алтайского края», научный руководитель Широкова Е.Н.

- Акулова Анна – Диплом I степени за доклад «Сборник рецептур молекулярной кухни», научный руководитель Тишкова О.Н.

- Леонова София – Диплом III степени за доклад «Нефть в продуктах питания», научный руководитель Бирюкова М.В.

- Кочегарова Яна – Диплом III степени за доклад «Сравнительная оценка способов выделения сывороточных белков», научный руководитель Широкова Е.Н.

Поздравляем участников конференции и их научных руководителей с успехом и желаем дальнейшего личностного и профессионального роста!

В.М. Курсова, зам. директора по УМР АКПТиБ

В «Алтайском колледже промышленных технологий и бизнеса» с 24.02 по 29.02.2020 прошла предметная неделя по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». Неделя началась с мероприятия «Начало масленичной недели», в котором обучающиеся показали свои умения в приготовлении блинчиков.

28.02.2020 года прошел конкурс стенгазет «Моя профессия – любовь моя». Творчески подошла к поставленной задаче Белоусова Ксения группы 91С; она и стала победителем в данной номинации.

29.02.2020 года преподавателем Тишковой О.Н. и мастером производственного обучения Заярнюк Е.Ф. была проведена викторина по профессии «Кулинарный калейдоскоп». В мероприятии приняли участие студенты 1 курса, группы 90С и 91С. Обучающиеся разделились на 6 команд по 4 человека, придумали название для своей команды.

Викторина состояла из 5 блоков заданий: блиц-опрос, литературный, шуточный, «Отгадай изделие» и «Отгадай загадку».

По итогам викторины места распределились следующим образом:

1 место – команда «Пельмени Сибирские» (Жданова Валерия, Мальцева Светлана, Белоусова Ксения, Волков Илья);

2 место – команда «Счастье есть» (Букин Данил, Бахарева Кристина, Белоножкин Кирилл, Володина Анна);

3 место поделили 2 команды: «Свёклы» (Козлов Захар, Догушева Наташа, Алехин Илья, Кривцов Максим) и «Молодежь» (Дмитриева Галя, Ковалева Рита, Комаринская Даша, Фролова Настя).

Студенты активно принимали участие в мероприятии и закончили рабочую неделю в приподнятом,  хорошем настроении.

преподаватель Тишкова О.Н.,

мастер производственного обучения Заярнюк Е.Ф.

Предметная неделя по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» завершилась конкурсом профессионального мастерства среди студентов 1 и 2 курса «Гармония вкуса». В конкурсе приняли участие следующие студенты: Артунян Валерия, Субычева Настя (91С), Букин Данил, Догушева Наталья (90С), Вафин Кирилл (81С) и Воробьева Надя (92С).

Участникам конкурса необходимо было приготовить блюда:

  • зразы с луком и яйцом,
  • картофельное пюре,
  • соус красный основной,
  • салат «Цезарь» с заправкой.

Для приготовления блюд были предоставлены технологические карты и набор необходимых продуктов. На приготовление было отведено 3 часа.

Конкурсанты успешно справились с заданием. Эксперты (преподаватель Тишкова О.Н., мастер производственного обучения Заярнюк Е.Ф., преподаватель Анфилофьева Е.А.) наблюдали за технологическим процессом и в конце провели дегустацию блюд по следующим критериям:

  • внешний вид изделия,
  • вкусовые и ароматические качества,
  • температурный режим подачи блюда,
  • вес готового блюда.

При подведении итогов учитывались ошибки конкурсантов, совершенные в ходе технологического процесса.

Места распределились следующим образоам:

1 место – Артунян Валерия, Субычева Настя (91С),

2 место – Воробьева Надя (92С),

3 место – Букин Данил, Догушева Наталья (90С), Вафин Кирилл (81С).

Поздравляем всех участников с успешным прохождением конкурса!

_______________________________________________________________________________________________________________

преподаватель Тишкова О.Н.,

мастер производственного обучения Заярнюк Е.Ф.